Piccola torta de pommes

piccola torta de pommes ; pour 4 personnes :

- Pâte brisée :
* 250 g de farine
* 1 cuillére à soupe d'eau
* 100 g de beurre
* 1 oeuf
* 70 g de sucre
* 1 pincée de sel

ingrédients :
* 1 kg de pommes
* 200 ml de vin blanc
* 200 g de sucre

Créme anglaise
* 500 ml de lait
* 150 g de sucre
* 6 jaunes d'oeufs

méthode de la créme anglaise :
Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre . Dans un récipient , blanchir au fouet les jaunes d'oeuf et le reste du sucre . Verser un peu de lait sur le mélange sucre-jaunes d'oeufs .Remettre le tout dans la casserole en remuant sans arrét avec une spatule . Le mélange ne doit pas bouillir . Continuer de remuer hors du feu jusqu'à complet refroidissement .

1 Mettre à cuire à feu doux les pommes pelées et coupées en huit quartiers .Ajouter le vin blanc , le sucre . Laisser cuire une quinzaine de minutes .

2 . Faire une fontaine avec la farine , l'eau , le beurre , l'oeuf et le sucre , le sel et confectionner la pâte brisée . Laisser reposer 1 heure au frais , puis foncer en moule individuel .

3 Une fois cet opérations terminées , garnir soigneusement de vos pommes .

4 Recouvrir de bandes de mini bandes de pâte et mettre au four à 180°C pendant 30mn et présenter les tartelettes accompagnées de créme anglaise .
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ça à l'air super bon et pas trop compliqué à faire Merci pour la recette Very Happy

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merci je vais dire a vèro de m' en faire

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

QUI C'EST LES PLUS FORTS EVIDEMMENT C'EST LES VERTS BONNE JOURNEE A TOUS

Ca a l'air délicieux.
Merci Stéphane.

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miammiam!!!!coeurvert va me le faire !
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c' est celà oui Shocked

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

QUI C'EST LES PLUS FORTS EVIDEMMENT C'EST LES VERTS BONNE JOURNEE A TOUS

merci stéphane pour la recette sa doit être délicieux mais le vin blanc dans le recette me gêne un peu

tu as de la chance véro d'avoir un cuisinier à la maison tu n'as qu'a demander et on te dit oui

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Amitiés

oui 2 plats en 18 ans je ne bosse pas vite mais on s' en rapelle

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

QUI C'EST LES PLUS FORTS EVIDEMMENT C'EST LES VERTS BONNE JOURNEE A TOUS

des pomme de terre au vin et des pates a ma façon

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

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