Lotte exotique au curry

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Assez cher

lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...)

INGREDIENTS :

Pour 4 personne(s)

- 1 lotte bretonne de 1 kg (détaillée en morceaux)
- 1 poivron rouge
- 1 petit piment
- 1 citron vert
- 25 cl de lait de coco
- 3 petits oignons blancs
- 1 gousse d'ail
- 3 à 4 tomates mûres
- 1/2 bâton de cannelle
- quelques morceaux de macis
- 2 cuill à café de curry
- sel, poivre - Faire revenir rapidement les cubes de lotte dans de l'huile d'olive puis réserver
- Hacher dans le bol d'un mixer les oignons et la gousse d'ail

PREPARATION:

- Faire revenir doucement dans un peu d'huile le hachis d'oignons pendant 2 min puis ajouter les tomates hachées (ou mixées) ainsi que le poivron en morceaux.
- Ajouter les épices : sel, poivre, cannelle, macis, curry et un petit morceau de piment (selon les goûts!). Faire cuire doucement 10 min
- Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert et les cubes de lotte.
- Cuire 15 à 20 min.
-Servir avec un riz parfumé

SUGGESTIONS ET CONSEILS

- le macis peut être remplacé par de la muscade rapée

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

QUI C'EST LES PLUS FORTS EVIDEMMENT C'EST LES VERTS BONNE JOURNEE A TOUS

Sa doit être bon en plus sa permet d'innover et de changer un peu du classique

Merci coeurvert Wink

vive les Antilles

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Amitiés

Age : 45 Inscrit le : 23 Mar 2008 Messages : 54 Localisation : 17

merci à toi coeurvert ça l air trop bon geek

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miammiam

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rien que de lire la recette prendrait du poid geek

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

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vendredi dernier j'ai manger senegalais le prix des repas etait pour aider un voyage humanitaire et bien faut pas etre au regime sauce cacahuette miamm c'etait bon mais je pourrais pas vous dire le nom de plat impononcable!!!!!!

mais je vais essayer ca a l'air tres bon ce plat de poisson!!!!
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il parait que c' est très èpicè scratch

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amitiè coeurvert

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Miam ça à l'air bon mais pour le moment, je fais attention à ce que je mange Wink

. Enplus si c'est fort épicé c'est encore moins pour moi

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http://athenastrid1.skyblog.com

http://japprendlegraphisme.superforum.fr

Si c'est épicé alors très peu pour moi car je crains..... farao

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Amitiés

en fait il faut manger èpicè modèrèment car bonjours l' estomac

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amitiè coeurvert

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