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Gateau aux chocolat de Bonne-Maman

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Ange
Admin



Age : 38
Inscrit le : 17 Oct 2007
Messages : 4782
Localisation : Haute-Loire

MessageSujet: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Jeu 3 Juil - 21:10

Gateau aux chocolat de Bonne-Maman



Pour 6 à 8 personnes

ingrédients :

4 oeufs
175 g de sucre en poudre
50 g de cacao amer
100 g de farine + farine pour le moule
100 g de fécule de pomme de terre (ou maizena)
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre + beurre pour le moule
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration

préparation

cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet.
Ajouter le cacao en pluie en continuant à fouetter.
Mélanger la farine, la fécule et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, puis versez-le dans le saladier et mélangez.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 40 minutes à four préchauffé (180 °, th 6)
Au terme de la cuisson, la lame d'un couteau plantée dans la pâte doit ressortir.
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.

Astuce :
Voici la meilleure méhtode pour ne pas "casser" les blancs : incorporez le quart des blancs en neige à la pâte, pour l'assouplir, en tournant vivement, puis incorporez le reste des blancs à la spatule en soulevant délicatement la masse.
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veronique
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Age : 41
Inscrit le : 09 Aoû 2007
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Jeu 3 Juil - 21:41

merci ange je vais imprimer ta recette on voit les goumande et bien tampis les kilos et vive les gateaux miam
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coeurvert
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Age : 42
Inscrit le : 02 Aoû 2007
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Localisation : saint-ètienne \

MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 5:35

je pourrais avoir une part stp geek



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Ange
Admin



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Localisation : Haute-Loire

MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 6:10

mais de rien s'est un gâteau que je fais assez souvent et j'aime bien coeurvert véro t'en fera un bientôt patiente un peu petit gourmand
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La Fiotte




Age : 36
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Messages : 314
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 10:13

Merci Ange je vais faire comme Véronique et l'imprimer aussi ça a l'air trop bon
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Ange
Admin



Age : 38
Inscrit le : 17 Oct 2007
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Localisation : Haute-Loire

MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 12:03

avec plaisir la fiotte et régale toi bien alien
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veronique
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Age : 41
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 12:52

j'en ferait un la semaine prochaine mon choupinet
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coeurvert
admin-fondateur



Age : 42
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Localisation : saint-ètienne \

MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 14:01

veronique a écrit:
j'en ferait un la semaine prochaine mon choupinet



merki Shocked ma choupinette Wink



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athenastrid
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 14:03

Merci Ange Wink . Pas chouette pour mon régime lol!

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coeurvert
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 14:16

athenastrid a écrit:
Merci Ange Wink . Pas chouette pour mon régime lol!



quesque je devrais dire geek


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Ange
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Localisation : Haute-Loire

MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 16:52

athenastrid a écrit:
Merci Ange Wink . Pas chouette pour mon régime lol!


de rien Astrid aller pas de manière s'est pas une part d'un bon gâteau qui va te faire grossir farao
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coeurvert
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 20:58

ça dèpend de la part scratch


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athenastrid
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Ven 4 Juil - 23:47

Ah bien sur que ça dépend de la part lol! mais non non, je résiste

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Ange
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Localisation : Haute-Loire

MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Sam 5 Juil - 8:19

se sera une petite bouchée pour gouter lol!
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coccinelle
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MessageSujet: Re: Gateau aux chocolat de Bonne-Maman   Sam 5 Juil - 15:24

Merci Ange, rien qu'avec le nom qu'il a, j'aime déjà ce gâteau Wink
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Gateau aux chocolat de Bonne-Maman

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