Gateau aux chocolat de Bonne-Maman

Gateau aux chocolat de Bonne-Maman

Pour 6 à 8 personnes

ingrédients :

4 oeufs
175 g de sucre en poudre
50 g de cacao amer
100 g de farine + farine pour le moule
100 g de fécule de pomme de terre (ou maizena)
1/2 sachet de levure chimique
100 g de beurre + beurre pour le moule
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration

préparation

cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet.
Ajouter le cacao en pluie en continuant à fouetter.
Mélanger la farine, la fécule et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, puis versez-le dans le saladier et mélangez.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 40 minutes à four préchauffé (180 °, th 6)
Au terme de la cuisson, la lame d'un couteau plantée dans la pâte doit ressortir.
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.

Astuce :
Voici la meilleure méhtode pour ne pas "casser" les blancs : incorporez le quart des blancs en neige à la pâte, pour l'assouplir, en tournant vivement, puis incorporez le reste des blancs à la spatule en soulevant délicatement la masse.
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Amitiés

merci ange je vais imprimer ta recette on voit les goumande et bien tampis les kilos et vive les gateaux miam
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je pourrais avoir une part stp geek

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

QUI C'EST LES PLUS FORTS EVIDEMMENT C'EST LES VERTS BONNE JOURNEE A TOUS

mais de rien s'est un gâteau que je fais assez souvent et j'aime bien coeurvert véro t'en fera un bientôt patiente un peu petit gourmand

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Amitiés

Merci Ange je vais faire comme Véronique et l'imprimer aussi ça a l'air trop bon

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avec plaisir la fiotte et régale toi bien alien

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Amitiés

j'en ferait un la semaine prochaine mon choupinet
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Merci Ange . Pas chouette pour mon régime

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http://athenastrid1.skyblog.com

http://japprendlegraphisme.superforum.fr

ça dèpend de la part scratch

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amitiè coeurvert

il n' y a que la dètente qui ne soit pas taxèe alors profitons-en !!

QUI C'EST LES PLUS FORTS EVIDEMMENT C'EST LES VERTS BONNE JOURNEE A TOUS

Ah bien sur que ça dépend de la part mais non non, je résiste

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se sera une petite bouchée pour gouter lol!

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Amitiés

Merci Ange, rien qu'avec le nom qu'il a, j'aime déjà ce gâteau Wink

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